Pirofosfato de sodioEs un importante compuesto inorgánico, ampliamente utilizado en alimentos, tratamiento de aguas industriales, detergentes y cosméticos farmacéuticos. Mejora la capacidad de retención de agua de los alimentos, previene la incrustación en la caldera, facilita el lavado y tiene propiedades antibacterianas. Preste atención a la seguridad y al control de dosis al usarlo.
Como compuesto inorgánico, el pirofosfato de sodio (SAPP) desempeña un papel importante en la sociedad moderna con sus propiedades químicas únicas y sus amplios campos de aplicación.
El pirofosfato de sodio, de fórmula química Na₄P₂O₇, suele aparecer como un polvo cristalino blanco, inodoro, fácilmente soluble en agua e insoluble en etanol. En solución acuosa, presenta una estructura iónica compleja, que incluye iones pirofosfato (P₂O₇⁴⁻) e iones de sodio (Na⁺), lo que le hace exhibir una actividad y estabilidad únicas en muchas reacciones químicas. El pirofosfato de sodio tiene un alto punto de fusión y buena estabilidad térmica, lo que le permite mantener sus propiedades químicas incluso en ambientes de alta temperatura, ampliando así sus áreas de aplicación.
Existen varios métodos para preparar pirofosfato de sodio, que incluyen principalmente el método de neutralización térmica del ácido fosfórico, el método de neutralización húmeda del ácido fosfórico y el método de doble descomposición. Entre ellos, el método de neutralización térmica del ácido fosfórico es uno de los métodos más utilizados en la producción industrial. Este método utiliza ácido fosfórico térmico como materia prima, agrega una cantidad adecuada de carbonato de sodio o soda cáustica para la reacción de neutralización y luego obtienepirofosfato de sodioproductos mediante filtración, evaporación, cristalización y otros procesos. Este método tiene las ventajas de un flujo de proceso simple y una calidad estable del producto, pero el costo de la materia prima es alto y los requisitos para el equipo de producción también son estrictos.
