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En la industria alimentaria, el pirofosfato de sodio es un aditivo alimentario importante, que se utiliza principalmente como retenedor de humedad, agente leudante, regulador de la acidez y estabilizador. Puede mejorar eficazmente la retención de agua y el sabor de los alimentos, haciéndolos más suaves y deliciosos.

"¿Cuáles son los valores de análisis típicos?" resume los parámetros estándar analizados en varios campos de estudio.

1. Este ácido cítrico anhidro es un cristal o polvo blanco translúcido. Es inodoro y tiene un sabor amargo. El ácido cítrico cristalizado de la solución fría contiene 1 molécula de agua y se vuelve anhidro en aire seco o se calienta a 40-50 ℃.

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